Драг-аятм вознамерилась приготовить свой фирменный carbonnade à la flamande...


( Read more... )

...ОДНО из преимуществ прихода гостей - то, что после них остаётся толика еды, которой лакомишься день или два...

Carbonade à la flamand


( Read more... )

В СЕРЕДИНЕ прошлой недели кто-то из нас двоих (я думаю, это был я) произнёс слово "ноябрьские". "Ноябрьские" в русском языке прошлого века имело значение "праздник, отмечаемый 7 ноября; выходные того дня". В этот день мы из года в год ездили к другу - выпить, но не за праздник, а за его день рождения. Традиция выпивать в этот и два других ( Read more... )

( Read more... )

ПРОКАТИЛСЯ с друзьями по Caledon Trailway. Вот показания моего компьютера: пройденное расстояние - 53.5 км (у друзей, соответственно, 54.5 и 55 км), максимальная скорость - 54.9 км/ч, средняя - 20.9. По шоссе ехали со скоростью около 30-35 км/ч. Как странно! Позавчера катался по этому маршруту, и средняя скорость была 20.5 км/ч. Столь ( Read more... )

СЪЕВ роллы и накормив и вытурив Серёжу на улицу, пошёл в command center. Полдня в доме было тихо. Около часа назад над головой прогрохотали шаги, наверху, над лестницей, встала спутница жизнитм: "Есть будешь?" - "Что?" - "Карбонад". - "Буду, только немного"...
Как хорошо, что мы родились и выросли при Советской власти! Миллениалы, или как их там, ( Read more... )

ПОЗАВЧЕРА, обсуждая меню субботнего обеда, я настаивал на том, что обед должен быть восточноазиатским - на столе должны быть сытные калифорниа ролз и/или украшенные авокадовой чешуёй дрэгон ролз, роллы с копчёным угрём, с крабовым мясом, также придуманные мной рашн ролз с херинг (пардон, селёдкой), скрученные конусом и увенчанные невесомой весенней ( Read more... )

НА СТОЛЕ были* (перечислю основные блюда): апетайзеры - фирменные баклажанные рулетики шефа Драг-ойтм (далее - Др), запечённые в духовке в корейской керамической посудине с крышкой при температуре 350о F, ломтики груши в прошуто (принесли гости), основное блюдо - Carbonnade à la Flamande, приготовленный по рецепту Жака Пепана (Jacques Pépin) его ( Read more... )

ДРАГОЦЕННАЯтм крикнула из кухни: "Баклажаны готовы, духовка свободна. Иди пеки свой пирог". Сегодня Family Day, к нам придут гости - друзья, не родственники...
Вчера или позавчера спутница жизни сказала: "Свари солянку - они любят её. Они приходят к нам лишь затем, чтобы поесть твою солянку". Я заупрямился - больно муторно. Для солянки нужны ( Read more... )